Deutschlands Volksernährung

Zeitgemäße Betrachtungen

Max Rubner (Autor)

NA Reichsaussch. Ernährungsforschung (Herausgeber)

Buch | Softcover

64 Seiten

1930 | 1930
Springer Berlin (Verlag)
978-3-642-93780-4 (ISBN)

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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

I. Die Weltproduktion der Hauptnahrungsmittel.- II. DerNahrungsverbrauch der Kulturnationen.- III. Aus welchen Nahrungsmitteln bestreiten die Kulturvölker ihre Ernährung.- IV. Alte und neue Irrwege auf dem Gebiete der Volksernährung.- a) Die Kleiefrage.- b) Die Proteinphobisten.- c) Die Vegetarianer.- d) Die Nährsalzsekten.- e) Das Fletschern.- f) Die Vitamine.- g) Die Rohkostbewegung.- V. Rückkehr zur gemischten Kost.- VI. Regulation der Ernährung, Bedeutung der Kochkunst.- VII. Die großen Umwälzungen der Volksernährung.- VIII. Verfall der Ernährung im modernen Großstadtleben.

Erscheint lt. Verlag	1.1.1930
Reihe/Serie	Die Volksernährung
Zusatzinfo	64 S.
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	140 x 216 mm
Gewicht	93 g
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Politik / Verwaltung ► Politische Theorie
Schlagworte	Bewegung • Bundesrepublik Deutschland • Deutschland • Ernährung • Großstadt • Kultur • Moderne • Nation • Produktion
ISBN-10	3-642-93780-2 / 3642937802
ISBN-13	978-3-642-93780-4 / 9783642937804
Zustand	Neuware