Fleisch
Campus (Verlag)
978-3-593-36641-8 (ISBN)
Von der Jagdbeute für eine überlegene Tierwelt in der Urzeit bis zur Spitze der Nahrungskette: Nan Mellinger ist eine brillante Studie über das Verhältnis Mensch/Fleisch gelungen.
Nan Mellinger studierte Kulturwissenschaft und Philosophie und lebt als freie Autorin in Berlin.
Der Paläolithiker in uns
Evolution und Fleisch
Der Anteil der Fleischkost an der Menschwerdung
Der Kampf um das Fleisch
Verwandlung als Überlebensprinzip
Das vormoderne Fleischsystem
Der Wert des Fleisches
Investition in die Zukunft: Fleisch für die Götter
Machthunger: Fleisch für die irdischen Herrscher
Zur Logik des Fleischverzichts
Religiöse Speisetabus
Die ersten Vegetarier
Die Fesseln des Fleisches
Jagen, töten, opfern, verschwenden
"Nan Mellingers kulturanthroplogische Studie ist ein wichtiges Buch. Es stellt den Versuch dar, Kulturwissenschaft auf neue Weise zu betreiben." (Die Zeit, 19.10.2000)
Erbswurst, waidwund
"Eine höchst erhellende Kulturgeschichte über den Umgang des Menschen mit dem Tier als Essware." (Frankfurter Rundschau, 06.12.2000)
Vom Sonderstatus zur Massenware
"Ein empfehlenswertes Buch, appetitanregend für Geist und Seele. Was die fleischliche Nahrung betrifft: Der ideale Diätbegleiter." (Wiener Zeitung, 15.12.2000)
| Erscheint lt. Verlag | 18.8.2003 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 21 Abb. |
| Verlagsort | Frankfurt |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 152 x 211 mm |
| Gewicht | 285 g |
| Themenwelt | Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Allgemeines / Lexika |
| Schlagworte | Ernährung • Ernährungswandel • Evolution • Fleisch • Frühgeschichte • HC/Ethnologie/Allgemeines, Lexika • HC/Sachbücher/Geschichte/Sonstiges • Urgeschichte |
| ISBN-10 | 3-593-36641-X / 359336641X |
| ISBN-13 | 978-3-593-36641-8 / 9783593366418 |
| Zustand | Neuware |
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