Top-Prüfung Hotelfachfrau / Hotelfachmann

I. Gästeempfang und Beratung (140 Fragen)
A. Check-in
B. Check-out
C. Beratung und Verkauf
D. Büroorganisation und -kommunikation
E. Getränkekunde
F. Küchenbereich
G. Gemischte Fragen I
H. Gemischte Fragen II
I. Menukunde
J. Ernährungslehre

II. Marketing und Arbeitsorganisation (140 Fragen)
A. Hygiene
B. Unfallverhütung
C. Warenwirtschaft / Lager
D. Fachrechnen I
E. Fachrechnen II
F. Kalkulation
G. Housekeeping
H. Wirtschaftsdienst
I. Recht
J. Marketing
K. Gemischte Fragen

III. Wirtschafts- und Sozialkunde (120 Fragen)
A. Berufsausbildung
B. Berufsausbildungs- und Arbeitsverhältnis
C. Betriebliche Mitbestimmung
D. Unternehmen
E. Rechtsgeschäfte
F. Sozialversicherung
G. Wirtschaftliche Verflechtungen
H. Gemischte WiSo-Fragen I
I. Gemischte WiSo-Fragen II

Auszug aus Gästeempfang und Beratung / A. Check-in:Situation zu den Fragen 1 - 3Es wird ein VIP erwartet.Frage 1: Was bedeutet die Abkürzung "VIP"?Frage 2: Welche Vorbereitungen werden getroffen?Frage 3: Das Hotelzimmer soll für den VIP speziell hergerichtet werden. Wie könnte das geschehen?Frage 4: Sie werden im Empfangsbereich mit folgenden Fachbegriffen konfrontiert. Erklären Sie kurz die Begriffe: Blacklist, Deposit, Disagio, No-Show und Restant.Frage 5: Wie kommt in der Regel ein Beherbergungsvertrag zustande?Frage 6: Sie bemerken, dass es ein Gast beim Check-in eilig hat. Wie verhalten Sie sich?Situation zu den Fragen 7 - 9Die Familie Sellemann reist mit ihren 2 Kindern Johanna (14 Jahre) und Peter (18 Jahre) an und hat Fragen zum Ausfüllen des Meldescheines.Frage 7: Muss Frau Sellemann einen eigenen Meldeschein ausfüllen?Frage 8: Wie werden die Kinder eingetragen?Frage 9: Die Familie war schon öfter in Ihrem Hotel. Ist es erlaubt, dass der Meldeschein von einem Rezeptionsmitarbeiter ausgefüllt und auch unterschrieben wird?Frage 10: Sie erhalten vom Gast einen Voucher. Was bedeutet das?