GEOlino Extra / GEOlino extra 18/2009 - So isst die Welt
Gruner + Jahr (Verlag)
978-3-570-19872-8 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
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Der Geschmack liegt auf der Zunge, richtig. Aber auch Farbe und Form, Geruch und Geräusch entscheiden darüber, ob wir ein Gericht mit Genuss in uns hineinlöffeln
Paprika und Profitipps
Starköchin Sarah Wiener am Herd mit Hamburger Schülern
Warum reicht es nicht für alle?
Die Vorräte sind aufgebraucht, die Töpfe bleiben leer: Etwa 900 Millionen Menschen haben nicht genug zu essen. Wie kam der Hunger in die Welt - und warum?
Tolle olle Knolle
Schon seit 8000 Jahren werden in Südamerika Kartoffeln angebaut. Tausende Sorten verstecken sich dort in der Erde. Die Europäer erkannten den Wert dieser Bodenschätze erst spät
Glückliches Grünzeug
Auf Bio-Bauernhöfen geht es nicht nur Hühnern und Schweinen richtig gut. Auch Salat und Gemüse bekommen eine Extra-Portion Zuwendung - und schmecken besser
Marktstand für die Wand
Mit unserem Saisonkalender für Obst und Gemüse seid ihr für jede Jahreszeit gerüstet. Und ein Blick auf die Rückseite macht euch zu Experten für süße Exoten
Hier geht das Essen in die Luft ...
... doch schon bevor Speisen zum Reisen abheben, haben sie eine ziemlich lange Tour hinter sich. Ihr Weg aufs Tablett führt sie durch Küchen und Kühlräume - und über so manch surrendes Fließband
Zum Anbeißen!
Wer schön sein will, muss leiden: Dieses Sprichwort gilt auch für Lebensmittel, die Foodstylisten für Werbefotos und -filme aufhübschen. Wir haben ein Hähnchen zum Maskenbildner begleitet
Sarah Wiener hat mittlerweile eine weit über Berlin hinaus reichende Bekanntheit erlangt. Als Mamsell in der ARD-Dokusoap 'Abenteuer 1900 - Leben im Gutshaus' gelang Sarah Wiener der Durchbruch. Sie leitet mehrere Restaurants in Berlin, organisiert über 400 Veranstaltungen im Jahr und kocht im ZDF mit Johannes B. Kerner und vielen anderen Starköchen.
Aus dem Inhalt:
3 Editorial
6 Einleitung: Blick über den Tellerrand
12 Geschmack: Essen mit allen Sinnen
18 Geschichte: Woher stammt die Gabel?
20 Kochen: Mit dem TV-Star in der Schulkantine
26 Basteln: Servietten zu Paradiesvögeln!
28 Religion: Wie der Glaube das Essen bestimmt
32 Politik: Warum wird die Welt nicht satt?
40 Gentechnik: Pfusch oder Segen?
44 Rekorde: Alte Nudeln, dicke Torten
46 Kartoffeln: Die Karriere einer Knolle
54 Interview: Zwei Ausnahmeköche erzählen
56 Fett: Dickmacher und Energiebündel
62 Bio: Die Geschichte vom glücklichen Gemüse
67 Poster: Obst und Gemüsefür jede Jahreszeit
68 Kambodscha: Wo Straßenkinder zu Tisch bitten 72 Flugzeugessen: Abgehobene Speisen
80 Lebensmittel-Zusätze: Besser als die Natur?
82 Tischkultur: Andere Länder, andere Sitten
88 Foodstyling: Der Hähnchenschenkel-Klopfer
94 Tipps und Infos
97 Bildnachweis
98 Vorschau und Impressum
| Erscheint lt. Verlag | 4.3.2009 |
|---|---|
| Reihe/Serie | GEOlino Extra ; 18/2009 | 1.140 |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 214 x 270 mm |
| Gewicht | 315 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Kinder- / Jugendbuch ► Sachbücher ► Allgemeines / Lexika |
| Schulbuch / Wörterbuch | |
| Schlagworte | Essen • Essen (speisen); Kindersachbuch/Jugendsachbuch • extra • Fleisch • Gemüse • GEOlino • GEOlino extra • Geschmack • Hunger • Kartoffel • Kinder • Kinderzeitschrift/Kindermagazin • Koch • LBA/Kinder- und Jugendbücher/Sachbücher, Sachbilderbücher/Allgemeines, Nachschla • Markt • Saison • So isst die Welt • Speisen • Vorrat • Zeitschrift, Loseblatt-Ausgabe / Kinder- und Jugendbücher/Sachbücher, Sachbilder • Zunge |
| ISBN-10 | 3-570-19872-3 / 3570198723 |
| ISBN-13 | 978-3-570-19872-8 / 9783570198728 |
| Zustand | Neuware |
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