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Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health (eBook)

Advancements in Natural Wellness and Disease Prevention

Cristobal Noe Aguilar, A. K. Haghi (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2021
408 Seiten
Apple Academic Press (Verlag)
978-1-000-20104-8 (ISBN)

This new volume provides important information on potential applications and new developments in functional health foods and nutraceuticals. It looks at the health-promoting properties in functional foods and beverages as well as nutraceuticals. Some health issues that are considered in conjunction with these foods and nutraceuticals include oxidative stress, obesity, pharyngitis, low cognitive concentration, among others. Research topics include the antioxidant properties of certain products, the development of functional and medicinal beverages, nutraceuticals and functional foods for alternative therapies, and more.

Erscheint lt. Verlag	16.12.2021
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Schulbuch / Wörterbuch
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
ISBN-10	1-000-20104-X / 100020104X
ISBN-13	978-1-000-20104-8 / 9781000201048

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