Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin
handlungsorientiert
Seiten
2021
|
7. aktualisierte Aufl.
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-97048-0 (ISBN)
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-97048-0 (ISBN)
lt;p>Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
- Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
- betriebswirtschaftliches Handeln
- Wirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
- Informationen rund um die Prüfungen
- praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
- Mathematische Grundlagen
- Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
- Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)
Die Ergänzung einiger Formeln in der Neuauflage ermöglicht ein eigenständiges Lernen.
| Erscheinungsdatum | 28.01.2021 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 475 g |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
| Schlagworte | Berufsschule • Prüfungsvorbereitung • Verkauf |
| ISBN-10 | 3-582-97048-5 / 3582970485 |
| ISBN-13 | 978-3-582-97048-0 / 9783582970480 |
| Zustand | Neuware |
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