Blick ins Buch

Service: Ernährung und Lebensmittel – Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

Marianne Schreiber, Peter Fischer, David Breitwieser, Eduard Mitsche (Autoren)

Buch

230 Seiten

2020 | 2. Auflage 2020
Trauner Verlag
978-3-99062-914-7 (ISBN)

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Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen, das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche als auch für Restaurantfachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil.

Erscheinungsdatum	29.06.2020
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	542 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Betriebsorganisation • Ernährung • Fachkunde • Fachpraktikum • Lebensmittel • Service
ISBN-10	3-99062-914-X / 399062914X
ISBN-13	978-3-99062-914-7 / 9783990629147
Zustand	Neuware