Service: Ernährung und Lebensmittel – Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

Buch
230 Seiten
2020 | 2. Auflage 2020
Trauner Verlag
978-3-99062-914-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Service: Ernährung und Lebensmittel – Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket - Marianne Schreiber, Peter Fischer, David Breitwieser, Eduard Mitsche
19,85 inkl. MwSt
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Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen, das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche als auch für Restaurantfachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil.
Erscheinungsdatum
Sprache deutsch
Maße 210 x 297 mm
Gewicht 542 g
Themenwelt Schulbuch / Wörterbuch Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte Betriebsorganisation • Ernährung • Fachkunde • Fachpraktikum • Lebensmittel • Service
ISBN-10 3-99062-914-X / 399062914X
ISBN-13 978-3-99062-914-7 / 9783990629147
Zustand Neuware
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