Lebkuchenbacken wie in Nürnberg. Unterrichtsentwurf für eine Exkursion (eBook)

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2015 | 1. Auflage
13 Seiten
GRIN Verlag
978-3-668-04566-8 (ISBN)
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Unterrichtsentwurf aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Didaktik - Sachunterricht, Heimatkunde, Note: 1,7, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Schülerinnen und Schüler sollen anhand dieses Unterrichtsentwurfes den Hintergrund von altem Brauchtum kennenlernen, erfahren, dass dieser Brauch den Inhalt vieler Lieder und Gedichte geprägt hat, und anhand eines einfachen Rezeptes Lebkuchen backen. Der Lebkuchen ist ein Gebäck, das aus Honig, Mehl, Mandeln und Gewürzen besteht. Der leicht bittere Geschmack dieses Gebäcks kommt von der Pottasche oder dem Backtriebmittel Hirschhornsalz, welches anstelle von Hefe zum Treiben verwendet wird. Wo genau der Name 'Lebkuchen' herkommt, ist allerdings umstritten. Eine Theorie ist, dass der Ursprung des Wortes vom altdeutschen 'Lebbe' kommt, was 'sehr süß' bedeutet. Eine zweite Vermutung von Experten ist, dass es vom lateinischen Wort 'libum' abstammt, was auf Deutsch 'Fladen' heißt. [...]

1Sachanalyse
2Didaktische Analyse
2.1Lehrplanbezug
2.2Gesellschaftsrelevanz
2.3Schülerrelevanz
2.4Fachrelevanz
2.5Didaktische Reduktion
2.6Lernziele
3Methodische Analyse
4Verlaufsplan
5Reflexion der Exkursion

Erscheint lt. Verlag 14.9.2015
Verlagsort München
Sprache deutsch
Themenwelt Schulbuch / Wörterbuch Lernhilfen Grundschule
Geisteswissenschaften
Sozialwissenschaften Pädagogik Schulpädagogik / Grundschule
Schlagworte Exkursion • lebkuchenbacken • Nürnberg • Unterrichtsentwurf
ISBN-10 3-668-04566-6 / 3668045666
ISBN-13 978-3-668-04566-8 / 9783668045668
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