Gastgewerbliche Berufe / DVD für die Gastronomie und Hotellerie
Hotelfachmann/-fachfrau, Restaurantfachmann/-fachfrau, Fachmann/Fachfrau... / 7 und mehr Klassen
2015
|
1. Auflage 2014
Bildungsverlag EINS (Hersteller)
978-3-427-40218-3 (ISBN)
Bildungsverlag EINS (Hersteller)
978-3-427-40218-3 (ISBN)
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Unsere DVD bereitet Restaurantfachleute, Hotelfachleute, Fachkräfte im Gastgewerbe und Systemgastronomen nicht nur optimal auf die Prüfung vor.
Sie bietet u.a. auch:
zwei Filmszenen aus den Bereichen "À la carte" und "Menü bzw. Veranstaltung" sowie eine Filmszene zur "Selbstanalyse",
zehn Lern-Kapitel, u. a. Arbeitsvorbereitung (Mise en place), Servietten brechen, Tische eindecken, Tragetechnik, Beschwerdemanagement, Filetieren, Weinservice
ein Training für Auszubildende (aber auch Aushilfen, Servicekräfte und bereits ausgebildetes Personal) um sie professionell und zeitgemäß auf gast- und umsatzorientiertes Arbeitsverhalten vorzubereiten,
insgesamt 115 Minuten Filmmaterial in deutscher und englischer Sprache
Sie bietet u.a. auch:
zwei Filmszenen aus den Bereichen "À la carte" und "Menü bzw. Veranstaltung" sowie eine Filmszene zur "Selbstanalyse",
zehn Lern-Kapitel, u. a. Arbeitsvorbereitung (Mise en place), Servietten brechen, Tische eindecken, Tragetechnik, Beschwerdemanagement, Filetieren, Weinservice
ein Training für Auszubildende (aber auch Aushilfen, Servicekräfte und bereits ausgebildetes Personal) um sie professionell und zeitgemäß auf gast- und umsatzorientiertes Arbeitsverhalten vorzubereiten,
insgesamt 115 Minuten Filmmaterial in deutscher und englischer Sprache
| Reihe/Serie | Gastgewerbliche Berufe | 1.19 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
| Schlagworte | Unterrichtswerke • Video |
| ISBN-10 | 3-427-40218-5 / 3427402185 |
| ISBN-13 | 978-3-427-40218-3 / 9783427402183 |
| Zustand | Neuware |
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