Ernährung heute
Seiten
2017
|
16. überarbeitete Aufl.
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-04474-7 (ISBN)
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-04474-7 (ISBN)
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Das Buch überzeugt durch modernes, übersichtliches Layout, verständliche Sprache, viele Abbildungen sowie Aktualität. Ausgehend von Nährstoffen, Lebensmittelverarbeitung, -toxikologie und -hygiene über vollwertige Ernährung und alternative Ernährungsformen bis hin zur Diätetik und Welternährung werden alle Grundlagen praxisnah erarbeitet. Wichtige Themen wie Nachhaltig handeln, Risikobewertung bei Lebensmitteln, Verpflegungssysteme in de
Erscheint lt. Verlag | 13.6.2017 |
---|---|
Zusatzinfo | zahlreiche Abbildungen |
Sprache | deutsch |
Maße | 170 x 240 mm |
Gewicht | 636 g |
Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
Schlagworte | Berufsschule • ErnÀhrung • Ernährung • Ernährungslehre; Schulbuch (Berufsschule) • Ernährung • Ernährungslehre; Schulbuch (Berufsschule) • Lehrbuch |
ISBN-10 | 3-582-04474-2 / 3582044742 |
ISBN-13 | 978-3-582-04474-7 / 9783582044747 |
Zustand | Neuware |
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