Ernährung heute

Buch | Softcover
368 Seiten
2017 | 16. überarbeitete Aufl.
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-04474-7 (ISBN)
36,95 inkl. MwSt
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Das Buch überzeugt durch modernes, übersichtliches Layout, verständliche Sprache, viele Abbildungen sowie Aktualität. Ausgehend von Nährstoffen, Lebensmittelverarbeitung, -toxikologie und -hygiene über vollwertige Ernährung und alternative Ernährungsformen bis hin zur Diätetik und Welternährung werden alle Grundlagen praxisnah erarbeitet. Wichtige Themen wie Nachhaltig handeln,  Risikobewertung bei Lebensmitteln, Verpflegungssysteme in de
Erscheint lt. Verlag 13.6.2017
Zusatzinfo zahlreiche Abbildungen
Sprache deutsch
Maße 170 x 240 mm
Gewicht 636 g
Themenwelt Schulbuch / Wörterbuch Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte Berufsschule • ErnÀhrung • Ernährung • Ernährungslehre; Schulbuch (Berufsschule) • Ernährung • Ernährungslehre; Schulbuch (Berufsschule) • Lehrbuch
ISBN-10 3-582-04474-2 / 3582044742
ISBN-13 978-3-582-04474-7 / 9783582044747
Zustand Neuware
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