Blick ins Buch

Biochemie der Ernährung

Ermin Welzl (Autor)

Buch | Hardcover

XIV, 375 Seiten

1985 | 1. Reprint 2011
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-009605-7 (ISBN)

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Frontmatter -- Vorwort / Welzl, Ermin -- Maßeinheiten -- Inhaltsverzeichnis -- 1. Ernährung - Allgemeines -- 2. Pflanzliche Nahrungsmittel -- 3. Böden, Dünger, Pflanzenhormone, Biocide -- 4. Pilze (Fungi) -- 5. Tierische Nahrungsmitte -- 6. Essentielle Nahrungsbestandteile -- 7. Getränke -- 8. Gewürze -- 9. Lebensmittelfarben und -farbstoffe -- 10. Konservierung der Nahrungsmittel -- 11. Verwertung der Nahrungsmittel durch den menschlichen Organismus -- 12. Lebensmittelgifte - Schadstoffe - Entgiftungsmechanismen -- 13. Katalysatoren -- Sachregister -- Backmatter

Erscheint lt. Verlag	1.10.1985
Zusatzinfo	Num. figs.
Verlagsort	Berlin/Boston
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	730 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
Schlagworte	Biochemie • biochemistry • Chemie • Dienst • Ernährung • Ernährungswissenschaft • HEALTH & FITNESS • HEALTH & FITNESS, Healthy Living • HEALTH & FITNESS, Holism • HEALTH & FITNESS, Reference • Healthy Living • Holism • Koenig • Lebensmittel • Lebensmittelchemie • Medical • MEDICAL, Preventive Medicine • Metabolism • Nutrition • Preventive Medicine • Recht • Reference • vom
ISBN-10	3-11-009605-6 / 3110096056
ISBN-13	978-3-11-009605-7 / 9783110096057
Zustand	Neuware