Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-fachfrau

Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service

Uwe Girke, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Reinhold Metz (Autoren)

Buch | Softcover

438 Seiten

2010 | 9. Auflage
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0636-0 (ISBN)

Titel erscheint in neuer Auflage

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Prüfungsbuch Restaurantfachmann/ -fachfrau

Uwe Girke, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Reinhold Metz

2012, 10. Auflage

Buch | Softcover

23, ⁸⁰ €

zur Neuauflage

Optimale Prüfungsvorbereitung in den Bereichen Service und Restaurantorganisation

Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem neuen Stoffkatalog: Service und Restaurantorganisation in vielfältigen Frageformen, ergänzt durch komplexe handlungsorientierte Aufgabenstellungen.
Hinweise zu Lerntechniken, motivierende und erklärende Einschübe sowie ein Raster zur Notenberechnung und getrennte Lösungshinweise unterstützen den Weg zum Prüfungserfolg.
Berechnungen sind den Sachgebieten zugeordnet. Komplette Prüfungssätze wie bei der Abschlussprüfung üblich wurden im Anhang aufgenommen.
Überarbeitet und aktualisiert folgt die neue Auflage einer lernfeldorientierten Aufgabenstellung und bietet damit die Voraussetzung für bestmögliche Lernerfolge.
Das Prüfungsbuch ist auch für Fachkräfte im Gastgewerbe geeignet.

Reihe/Serie	Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche
Zusatzinfo	438 Seiten, 4-fbg., 15,2 x 21,5 cm, brosch.
Maße	152 x 215 mm
Gewicht	590 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Restaurantfachleute; Prüfungsvorbereitungen
ISBN-10	3-8057-0636-7 / 3805706367
ISBN-13	978-3-8057-0636-0 / 9783805706360
Zustand	Neuware