Lust auf Chilis

Entdecken, zubereiten, genießen

Clare Gordon-Smith (Autor)

Buch | Hardcover

64 Seiten

2009 | 1., Aufl.
Coppenrath, F (Verlag)
978-3-88117-799-3 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Dies ist das richtige Geschenk für Fans der scharfen Küche. Die Einführung gibt einen Überblick über die weltweit wichtigsten frischen und getrockneten Chilisorten, die auf der Schärfeskala von mild über pikant bis extra-scharf liegen: z.B. Anaheim, New Mexican Red, Jalape o, Habanero etc. Im Rezeptteil bieten 30 internationale Highlights der Chiliküche vielfältige Anregungen: Vorspeisen wie Chili-Aïoli mit gegrilltem Gemüse oder Fischsuppe mit Jakobsmuscheln und Lampion-Chilis, Hauptgerichte wie Mais-Crêpes mit Chiligemüse und Tomatensalsa oder Schweinefleisch mit Apfel-Chili-Chutney und scharfe Begleiter wie Avocado-Relish und Chili-Mais-Muffins mit Chili-Limetten Butter.

Erscheint lt. Verlag	10.2.2009
Reihe/Serie	Modern Living
Illustrationen	James Merell
Zusatzinfo	matt lam. Pappband mit Schutzumschlag und Metallfolienprägung, 5-fbg.
Sprache	deutsch
Maße	140 x 140 mm
Gewicht	211 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Chili • Chilis • Gewürze • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • HC/Ratgeber/Essen, Trinken • Kochbuch • Kochen/Kochbuch; Gewürz-/Kräuterküche • Kochen/Kochbuch; Gewürzküche/Kräuterküche
ISBN-10	3-88117-799-X / 388117799X
ISBN-13	978-3-88117-799-3 / 9783881177993
Zustand	Neuware