Fleisch und Fleischerzeugnisse
Seiten
2008
|
15., veränd. Neuausg.
aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz (Verlag)
978-3-8308-0766-7 (ISBN)
aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz (Verlag)
978-3-8308-0766-7 (ISBN)
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Warenkundliches von Schweine-, Rind-, Kalb- und Schaffleisch sowie von Fleischerzeugnissen bilden den Schwerpunkt dieser Informationsschrift. Qualitätsfragen und Aspekte des Verbraucherschutzes werden beschrieben. Mit verständlichen Texten und anschaulichen Bildern beschreibt das Heft neun verschiedene Fleischarten und bietet sechs Artikel über unterschiedliche Fleischerzeugnisse. Wie können Verbraucher und Verbraucherinnen die Qualität von Fleisch beurteilen, welche Qualitätskriterien gibt es? Auch zu diesen Fragen nimmt das Heft Stellung. Ernährungsphysiologische Aspekte, Fragen des Verbraucherschutzes sowie Tipps für Einkauf und Lagerung sind weitere Themen.
Sprache | deutsch |
---|---|
Maße | 140 x 210 mm |
Einbandart | Englisch Broschur |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
Schlagworte | Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen |
ISBN-10 | 3-8308-0766-X / 383080766X |
ISBN-13 | 978-3-8308-0766-7 / 9783830807667 |
Zustand | Neuware |
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