50 einfache Dinge, die Sie über gutes Essen wissen sollten

Markus Haxter (Autor)

Buch | Softcover

224 Seiten

2009
Piper (Verlag)
978-3-492-26304-7 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Markus Haxter bringt das ungebrochene Interesse an gutem Essen und Kochen wieder auf den Punkt: Schmecken muss es, die Lebensmittel und Zutaten müssen von bester Qualität sein, die Zubereitungsarten schonend. Und er beschreibt die Kriterien, anhand derer Sie Geschmack und Qualität der Lebensmittel beurteilen können. So werden auch Ihr nächster Restaurantbesuch oder das kreative Kochen in der eigenen Küche zu kulinarischen Entdeckungstouren.

Markus Haxter, 1962 geboren, Küchenmeister, ist seit 2003 freiberuflicher Koch und Fachreferent für Cuisine-Concept. 1981 Abschluss der Berufsausbildung, 1991 Küchenmeister bei der IHK. Nach diversen Auslandsaufenthalten Eurotoques Ambassador und Botschafter für Espuma Technik von Ferran Adria El Bulli/Spanien. 2000 Erhalt der Ehrenurkunde bei der Bocuse d'Or-Koch-WM. Dozent an Bildungszentren, Hotelfachschulen und am Institut Culinaire in NY, Fachbuchautor und Mitglied im Prüfungsausschuss der IHK. Präsentationen auf der Koch-WM in Berlin (1998) und Erfurt (2000, 2004).

Erscheint lt. Verlag	25.2.2009
Reihe/Serie	Boulevard ; 6304
Reihe/Serie	Piper Taschenbuch ; 6304
Sprache	deutsch
Gewicht	236 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Ernährung • Essen (speisen) • Gesunde Ernährung • Taschenbuch / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • TB/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen
ISBN-10	3-492-26304-6 / 3492263046
ISBN-13	978-3-492-26304-7 / 9783492263047
Zustand	Neuware