Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräfften hält
Mit über 150 wiederentdeckten und ausprobierten Rezepten der Küchenmeister des Mittelalters. Standardwerk der Mittelalterküche
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Schlemmen wie die alten Rittersleut
Mal ganz anders kochen - und zwar bewährte Klassiker der Mittelalterküche. Jürgen Fahrenkamp hat sie entdeckt und natürlich ausprobiert. Das köstoiche"Steynbrodt mit guot gruibensmaltz", die wärmende Suppe "Ain suben vonn Lombardey", auch den "Böhmisch Pratem von Rind" und süße Köstlichkeiten wie "Epffel in salse mite Zimmet" - das sind die Schätze aus vergangenen Tagen. Diese Rezeptsammlung ist eine schier faszinierende Quelle für ganz neue Genüsse, die zum ausgiebigen Schlemmen einlädt.
Mal ganz anders kochen - und zwar bewährte Klassiker der Mittelalterküche. Jürgen Fahrenkamp hat sie entdeckt und natürlich ausprobiert. Das köstoiche"Steynbrodt mit guot gruibensmaltz", die wärmende Suppe "Ain suben vonn Lombardey", auch den "Böhmisch Pratem von Rind" und süße Köstlichkeiten wie "Epffel in salse mite Zimmet" - das sind die Schätze aus vergangenen Tagen. Diese Rezeptsammlung ist eine schier faszinierende Quelle für ganz neue Genüsse, die zum ausgiebigen Schlemmen einlädt.
Erscheint lt. Verlag | 9.11.2012 |
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Zusatzinfo | illustriert mit über 116 Abbildungen aus dem Mittelalter |
Verlagsort | München |
Sprache | deutsch |
Maße | 170 x 250 mm |
Gewicht | 485 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Bier brauen • deftig • Gerichte • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • historisch • Kochen/Kochbuch; Historische Rezepte • Kultur • Mittelalter; Küche • mittelalterlich • mittelalterlich, Tafel, Ritter, Bier brauen, Kultur, historisch, Rezepte, Gerichte, Wildbret, deftig • Rezepte • Rezeptsammlung, mittelalterliche Küche, Tafel, Ess- und Trinkkultur, Ritter, historische Stiche, Rezepte, Gerichte, Küchengeschichte, Schlemmermahl • Ritter • Tafel • Wildbret |
ISBN-10 | 3-8094-2515-X / 380942515X |
ISBN-13 | 978-3-8094-2515-1 / 9783809425151 |
Zustand | Neuware |
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