Barlexikon, GastroWissen INTERNATIONAL
Seiten
2010
|
5., Auflage 2010
Trauner Verlag
978-3-85499-389-6 (ISBN)
Trauner Verlag
978-3-85499-389-6 (ISBN)
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, manchmal ist es auch ein Drink, der die Lebensgeister wieder zum Erblühen bringt. Ob Cocktail, Crusher, Frappé, Tropicana oder Fancy Drink, die Welt der Bargetränke ist unerschöpflich.
Bunt und vielseitig ist die Devise, gleich ob für Bargetränke oder das Leben selbst.
Bunt und vielseitig ist die Devise, gleich ob für Bargetränke oder das Leben selbst.
Aus dem Inhalt:Die 36 Getränkegruppen in der BarErprobte CocktailrezepteÜber 50 leicht nachvollziehbare GarniturenBarkalkulation - Barkontrolle - Abrechungssysteme in der BarAnforderungen an die Mitarbeiter in der BarAlles Wissenswerte über Whisky, Liköre, Rum, Gin, Genever, Wodka, Cognac, Armagnac
| Erscheint lt. Verlag | 12.5.2010 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Gastronomie | GastroWissen International |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 120 x 190 mm |
| Gewicht | 1034 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Schlagworte | Bar • Cocktail • GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Silbermedaille • GAD; Silbermedaille • Getränke • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • Lexikon • Mixgetränke • Nachschlagewerk • Spirituosen |
| ISBN-10 | 3-85499-389-7 / 3854993897 |
| ISBN-13 | 978-3-85499-389-6 / 9783854993896 |
| Zustand | Neuware |
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