Vitamine

(Autor)

Buch | Softcover
52 Seiten
2009 | 4., unveränd. Nachdruck von 1972
Westarp (Verlag)
978-3-89432-631-9 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Vitamine - Ilse Wolburg
14,95 inkl. MwSt
Über "Vitamine" bietet beispielsweise für Hausfrauen ein Landkochbuch aus dem Jahr 1925 bereits einige Informationen an. Wer jedoch Auskunft zur Rechtschreibung dieses Wortes dem Duden von 1926 entnehmen will, sucht es hier noch vergeblich. Heute dürfte der Begriff allgemein bekannt sein und somit ein Interesse an modernem Wissen über dieses Teilgebiet der Ernährungslehre bestehen.Deshalb behandelt der Inhalt des vorliegenden Bandes in sehr knapper Form historische Entwicklungen in der Vitaminforschung, bringt einige Grundlagen für ein Verstellen der dargebotenen chemischen Formeln, erläutert die derzeitigen Kenntnisse über Bedeutung und Wirkung der wichtigsten Vitamine und gibt Hinweise auf eine zweckmäßige Nahrungsauswahl zur Deckung des Vitaminbedarfs.
Erscheint lt. Verlag 3.8.2009
Reihe/Serie Die Neue Brehm-Bücherei ; 178
Sprache deutsch
Maße 145 x 205 mm
Gewicht 102 g
Einbandart Paperback
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Natur / Technik Naturwissenschaft
Weitere Fachgebiete Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte Hardcover, Softcover / Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fisc • HC/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung • Vitamine
ISBN-10 3-89432-631-X / 389432631X
ISBN-13 978-3-89432-631-9 / 9783894326319
Zustand Neuware
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