Chemie im Alltag für Dummies

Georg Schwedt studierte Chemie und Lebensmittelchemie, lehrte und forschte an den Universitäten Siegen, Göttingen und Stuttgart und ist seit 1987 Professor für Anorganische und Analytische Chemie an der TU Clausthal. Dort hat er das Clausthaler SuperLab gegründet, in dem Schüler sich experimentell mit der Alltagschemie anhand von Produkten aus dem Supermarkt beschäftigen können. Zweimal wurde er vom Stifterverband der Deutschen Wissenschaft im Förderprogramm Wissenschaft im Dialog ausgezeichnet. Er ist Autor zahlreicher Sach- und Lehrbücher.

Aus dem Inhalt:
EinführungTeil IDie Chemie muss stimmen: Grundlagen der Chemie1: Chemie im Alltag2: Stoffliche Grundlagen, die man kennen sollteTeil IILebensmittelchemie3: Säuren und Salze -- zum Genießen4: Fette Küche, magere Küche5: Zuckersüße Chemie -- auch über höhere Kohlenhydrate6: Eiweiß, Eigelb und andere Eiweißstoffe7: Lebensmittelzusatzstoffe -- notwendig oder überflüssig?8: Suppenchemie -- Convenience food mit Geschichte9: Getränke -- nicht nur gegen den DurstTeil IIIAlles für die Schönheit: Kosmetik-Chemie10: Feine Toiletten-Chemie -- ein Überblick mit Geschichte11: Gegner des Schwitzens und übler Gerüche12: "Haarige Produkte": Haarpflegemittel13: Hautpflege14: Gesund im Mund: Zahn- und MundpflegemittelTeil IVChemie für den Haushalt15: Der Fleck muss weg: Wasch- und Fleckenmittel-Chemie16: Reinigungs- und Pflegemittel für Bad und Küche17: Für die Gesundheit? -- Frei verkäufliche Arzneimittel und NahrungsergänzugsmittelTeil VMalen, Basteln, Handwerkern -- Produkte der Hobby-Chemie18: Die chemische Welt der Farben -- eine Produktpalette19: Lackieren und Beizen in eigener Werkstatt20: Holz- und Korrosionsschutz in den häuslichen vier Wänden21: Blumen düngen und schützen -- auf dem Balkon und im Garen22: Kleistern, Kleben, Kitten -- "starke" Stoffe23: Produkte zum Schreiben und ZeichnenTeil VIDer Top-Ten-Teil24: Zehn Tips zum Lesen und Verstehen von Produkt-Etiketten25: Zehn Markennamen für Alltagsprodukte mit GeschichteVon Aspirin bis Persil und anderen Markenprodukten26: Zehn nützliche Websites zur Alltagschemie für Verbraucher