Bonnefoit Deutschland

Faszination Wein & Aromen (Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards in der Kategorie "Best Book on European Wine")

Guy Bonnefoit (Autor)

Buch | Hardcover

832 Seiten

2007 | 1., Aufl.
Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
978-3-938173-27-5 (ISBN)

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Umfangreiche Einführung in die Welt der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung von Wein
Exkurs: Weine richtig degustieren
Alle Weinanbaugebiete Deutschlands
Über 10.000 verkostete Weine
Mehr als 8.000 Empfehlungen von Speisen zum Wein
Über 800 Aromen aus der Welt der Früchte, Pflanzen, Gewürze, etc.
Ausführlicher Index der Weinorte, Rebsorten und Speisen

Guy Bonnefoit wurde 1938 in Paris geboren und hat mehr als 30 Jahre in leitender Position in der Gastronomie und Hotellerie gewirkt. Durch sein Buch „Unsere Weine unsere Küche“ (Hrsg. Deutsches Weininstitut), welches in 5 Auflagen (insgesamt über 50.000 Exem-plare) erschienen ist und nicht zuletzt durch seine zahlreichen Vorträge, Fachartikel sowie Interviews in Radio und Fernsehen ist er als Kapazität zum Thema Wein und Speisen international bekannt. Neben seiner Passion als Weintester und Jurymitglied in zahlreichen nationalen und internationalen Sommelier-Wettbewerben berät der Branchenfachmann in den Bereichen Qualitätsmanagement, Weiter- und Fortbildung sowie in Motivation und Führungstechnik.

Erscheint lt. Verlag	16.3.2007
Illustrationen	Klaus Fleckenstein, Evert Kornmayer
Vorwort	Michael Adelmann, Markus del Monego, Thomas Bühner
Sprache	deutsch
Maße	160 x 230 mm
Gewicht	1910 g
Einbandart	gebunden im Schuber
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Aromatabelle • Bonnefoit • Bonnefoit, Guy • Degustation • Degustieren • Deutschland • Deutschland; Wein • Gourmand (World Cookbook Award); Kategorie Wein • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Kochen/Kochbuch • Parker • Ratgeber • Ratgeber Wein • Sommelier • VDP • Wein • Weinbau • Wein; Deutschland • Weinfeder • Weinführer • Weinratgeber • Winzer
ISBN-10	3-938173-27-0 / 3938173270
ISBN-13	978-3-938173-27-5 / 9783938173275
Zustand	Neuware