Getreide-Zubereitungen - zeitgemäß, schmackhaft und bekömmlich

Getreide-Zubereitungen - zeitgemäß, schmackhaft und bekömmlich

Rezepte
Buch
112 Seiten
2007 | 4., überarb. Aufl
Arbeitskreis f. Ernährungsforschung (Verlag)
978-3-922290-17-9 (ISBN)
10,80 inkl. MwSt
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Wie bereitet man die Getreidearten schmackhaft und bekömmlich zu? Dieser Buchklassiker führt in die Getreidekost ein mit 10 Portraits der wichtigen Getreidearten sowie den getreideähnlichen Samen. Grundrezepte zeigen, wie ganzes Getreide, Grütze und Schnellkochgetreide zuzubereiten sind, so dass auch Anfänger einen Einstieg finden.
Ein wichtiger Grundsatz ist: Getreidegerichte sollen schmecken und bekömmlich sein. Daher wird Wert gelegt auf Einweichen und Nachquellen in Wärme, um gut verträgliche Speisen auch mit Vollkorn auf den Tisch zu bringen. Besondere Aufmerksamkeit gilt den Gewürzen, die vielfältig und ausgesucht eingesetzt werden.
Rezepte gibt es zu den verschiedenen Mahlzeiten, für Pizza, Getreidesalate, Brotaufstriche, Süßspeisen und Getränke.
Neu ist in dieser Auflage ein Kapitel über Getreidespeisen aus aller Welt von Tabuleh bis zu indischem Gewürzreis.

Der Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V. ist ein gemeinnütziger Verein, der eine gesunde Ernährung auf anthroposophischer Grundlage weiterentwickeln und fördern möchte. Unsere heutige Zeit mit vielfältigem Angebot an Lebensmitteln unterschiedlichster Qualität verlangt Orientierungshilfen, um zu einer individuellen Ernährung zu finden, die auch umwelt- und sozialverträglich ist.

Sprache deutsch
Maße 150 x 210 mm
Gewicht 145 g
Einbandart kartoniert
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Schlagworte Desserts • Getreidekochbuch • Getreide-Kochbuch • Getreidesalate • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochb • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher • vegetarische Rezepte zu allen 7 Getreidearten
ISBN-10 3-922290-17-5 / 3922290175
ISBN-13 978-3-922290-17-9 / 9783922290179
Zustand Neuware
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