Backen vom Feinsten
Österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts,...
Seiten
2007
|
4., Aufl.
BLV Buchverlag
978-3-8354-0228-7 (ISBN)
BLV Buchverlag
978-3-8354-0228-7 (ISBN)
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Das Paradies für Schlemmer: köstliche Kreationen aus der Backstube und verführerische Mehlspeisen – traditionelle Spezialitäten und moderne Rezepte von der k. und k. Donaumonarchie bis zur Küchenpraxis heute.
Josef Zauner ist Inhaber der berühmten Konditorei Zauner in Bad Ischl, ehemaliger k. u. k. Hoflieferant & Hofzuckerbäcker. Er arbeitet als Dozent im Ausland, errang zahlreiche Goldmedaillen bei internationalen Wettbewerben und hatte eigene Sendungen im Österreichischen und Bayerischen Fernsehen.
Sprache | deutsch |
---|---|
Maße | 173 x 246 mm |
Gewicht | 1156 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
Schlagworte | Auflauf • Backrezept • Cremespeise • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Backen • Kompott • Mehlspeise • Österreich; Backen • Strudel |
ISBN-10 | 3-8354-0228-5 / 3835402285 |
ISBN-13 | 978-3-8354-0228-7 / 9783835402287 |
Zustand | Neuware |
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