Der Mensch lebt nicht vom Boot allein!
Das Kochbuch für Kombüse und Pantry
Seiten
2007
Hölker Verlag
978-3-88117-735-1 (ISBN)
Hölker Verlag
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Neben einem großen Rezeptteil von Anita Rehder, Journalistin und erfahrene Tourenseglerin, gibt es viele Praxisinfos zur Ausstattung der Pantry und zum Kochen an Bord. Die Besonderheit des Buches aber sind die zwischen die Kapitel eingestreuten, von Jutta Kürtz gesammelten historischen Texte. Da geht es um die wahre Herkunft des Labskaus, um die "Bewohner" von Schiffszwieback, die Küchengeheimnisse des Smutjes, den Speiseplan und die Ladelisten für die Verköstigung der Crew. Zitate aus historischen Originaldokumenten, die teilweise auch abgebildet sind, runden die Texte ab.
Jutta Kürtz, geb. 1941 in Stettin, ist Journalistin und Sachbuchautorin. Sie arbeitet vorwiegend in den Themenbereichen Kultur- und Regionalgeschichte, Kulinarisches, Tourismus und Medien, mit dem Schwerpunkt Schleswig-Holstein. Sie lebt in Kiel.
Erscheint lt. Verlag | 7.2.2007 |
---|---|
Reihe/Serie | Geschenkbücher mit Pfiff |
Zusatzinfo | mit Bootstampen z. Aufhängen ; mit alten Stichen illustriert, 2-fbg. |
Sprache | deutsch |
Maße | 165 x 203 mm |
Gewicht | 365 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Ausstattung der Pantry • Boot • Bordküche • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • Kochbuch • Kochen an Board • Kochen mit der Crew • Segelfreund |
ISBN-10 | 3-88117-735-3 / 3881177353 |
ISBN-13 | 978-3-88117-735-1 / 9783881177351 |
Zustand | Neuware |
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