Raffiniert würzen
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-0322-2 (ISBN)
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Muskatnuss gehört zum Kartoffelbrei wie der Zimt an das Pflaumenmus... Das war schon immer so, aber warum nicht neue Würzwege einschlagen? Viel spannender wird es nämlich, den Kartoffelbrei mit Chili zu würzen, Muskatnuss dafür ans Hühnchen zu geben und Zimt in einen Buttermilchdrink zu rühren...
So zu würzen ist gar nicht schwer. Lernen Sie die wichtigsten Gewürze kennen, lassen Sie sich von Duft und Geschmack der mediterranen, orientalischen und asiatischen Gewürze inspirieren.
Bettina Matthaei hat sich neben ihrem Beruf als Designerin und Trickfilmerin mit der dort bewiesenen Kreativität als Gewürzspezialistin, prämierte Kochbuchautorin (Silbermedaille der Gastronomischen Akademie), durch Fachartikel sowie Workshops und Seminare einen Namen gemacht. Sie entwickelt ständig neue Gewürzmischungen für die gehobene Gastronomie und anspruchsvolle private Köche und Köchinnen.
| Reihe/Serie | GU Kochen & Verwöhnen Küchen-Ratgeber |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 165 x 200 mm |
| Gewicht | 207 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Asien • der • exotisch • Gewuerze • Gewürz • Gewürze • Gewürzen • Gewürzwelten • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • In • Kochen • Kochen; Gewürz-/Kräuterküche • Kochen/Kochbuch; Gewürz-/Kräuterküche • Kochen/Kochbuch; Gewürzküche/Kräuterküche • Kochrezepte • Küche • Küchenratgeber • Küchentipps • MIT • Mittelmeer • Orient • Verwendung • Würzen • Würzkräuter |
| ISBN-10 | 3-8338-0322-3 / 3833803223 |
| ISBN-13 | 978-3-8338-0322-2 / 9783833803222 |
| Zustand | Neuware |
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