Japanisch kochen
120 Originalrezepte von 21 Küchenmeistern
Seiten
2006
|
1., Aufl.
Christian München (Verlag)
978-3-88472-730-0 (ISBN)
Christian München (Verlag)
978-3-88472-730-0 (ISBN)
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21 japanische Köche lassen sich bei der Zubereitung von 120 authentischen Gerichten über die Schulter sehen, beschreiben ihre Küchentechniken und den richtigen Umgang mit den Produkten; außerdem führen sie Sie ein in die hohe Kunst der Präsentation der Speisen.
120 japanische Rezepte: Sushi, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts.
Alle Rezepte sind leicht nachkochbar: verführerische Foodfotografie mit vielen Step-Fotos.
Einführung in die Philosophie der japanischen Küche, Warenkunde.
120 japanische Rezepte: Sushi, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts.
Alle Rezepte sind leicht nachkochbar: verführerische Foodfotografie mit vielen Step-Fotos.
Einführung in die Philosophie der japanischen Küche, Warenkunde.
Illustrationen | Gus Filgate |
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Sprache | deutsch |
Maße | 246 x 288 mm |
Gewicht | 1365 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
Schlagworte | HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • Japan, • Japan; Küche • Kochen; Japan • Kochen/Kochbuch; Japan • Kochschule |
ISBN-10 | 3-88472-730-3 / 3884727303 |
ISBN-13 | 978-3-88472-730-0 / 9783884727300 |
Zustand | Neuware |
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