Südtirols Küche - raffiniert einfach

Mit Weintipps

Anneliese Kompatscher, Tobias Schmalzl (Autoren)

Buch

160 Seiten

2010 | 3., Aufl.
Folio (Verlag)
978-3-85256-352-7 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Klein und handlich und voll frischer Ideen zur Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche - das ist die kompakte und reich bebilderte Ausgabe von "Südtirols Küche - raffiniert einfach" des bewährten Autorenduos Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Die renommierte Kochbuchautorin und der Haubenkoch präsentieren in der Pocketversion des großen Vorgängerbandes eine Auswahl an Gerichten, die die Klassiker der Südtiroler Küche umfasst. Raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt, beinhaltet die Bandbreite an Köstlichkeiten kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Klare Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktische Verweise auf regionale Produkte: So gelingen Rohnenknödel, Rindsschulternahtl und Haselnussbuchteln auch in der heimischen Küche.

Anneliese Kompatscher, 1953 in Völs am Schlern geboren, lebt bei München. Sie arbeitet als freiberufliche Fotografin und Buchautorin, seit einigen Jahren hauptsächlich für den redaktionellen Bereich - Bücher, Zeitschriften, Glückwunschkarten.

Erscheint lt. Verlag	20.7.2010
Zusatzinfo	durchg. farb. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	115 x 200 mm
Gewicht	276 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Anneliese Kompatscher • Genießen • Italien • Knödel • Kochbuch • Kochen • Kochen/Kochbuch; Südtirol • Rezepte • Südtirol • Südtirol; Küche • Tobias Schmalzl • Tradition • Wein
ISBN-10	3-85256-352-6 / 3852563526
ISBN-13	978-3-85256-352-7 / 9783852563527
Zustand	Neuware