Nuggets of Gold (eBook)

Further Processed Chicken and the Making of the American Diet

(Autor)

eBook Download: EPUB
2024
192 Seiten
University of Georgia Press (Verlag)
978-0-8203-6714-9 (ISBN)

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PATRICK DIXON is a research analyst at the Kalmanovitz Initiative for Labor and the Working Poor, the managing editor of LABOR: Studies in Working-Class History, and a founding member of the Labor Radio Podcast Network. He graduated from Georgetown University with a doctoral degree in history in 2015. Dixon is originally from Dorset in the United Kingdom. His interest in the themes represented in this book is in part the product of his own experiences growing up in a rural community and working in a wide variety of hourly jobs, including in the restaurant and leisure sectors.

Erscheint lt. Verlag 1.10.2024
Reihe/Serie Politics and Culture in the Twentieth-Century South
Politics and Culture in the Twentieth-Century South Ser.
Zusatzinfo 9 b&w images
Verlagsort Athens
Sprache englisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte carpal tunnel syndrome • Chicken • dave thomas • diet • Dining • Fast Food • FROZEN • Junk Food • McDonald's • meat • Nuggets • Nutrition • Obesity Crisis • poultry industry • preservatives • processed foods • repetitive motion injuries • restaurant business • Wendy's
ISBN-10 0-8203-6714-1 / 0820367141
ISBN-13 978-0-8203-6714-9 / 9780820367149
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