Deftig Vegan Asien

Die Autorin Anne-Katrin Weber vertiefte nach ihrer Ausbildung zur Köchin ihre Praxis zunächst in der Sternegastronomie, bevor sie Ernährungswissenschaften studierte und redaktionelle Erfahrungen sammelte. Sie ist eine begehrte Foodstylistin und Autorin von rund 40 teils preisgekrönten Koch- und Backbüchern. In ihrer Arbeit kann sie ihre Liebe für gutes Essen, ihre Freude am Kochen und Schreiben sowie ihre Kreativität voll ausleben. Besonders ihre Ideen für vegetarische und vegane Rezepte stoßen zuverlässig auf große Begeisterung. Anne-Katrin Webers Rezepte schmecken, begeistern, inspirieren und gelingen – garantiert!Mit ihrer Familie ist sie in Hamburg zu Hause, der „schönsten Stadt der Welt“, in der sie sich pudelwohl fühlt. Und dennoch zieht es sie häufig hinaus in die weite Welt. Auf zahlreichen Reisen stillt sie ihre (nicht nur kulinarische) Neugier, schaut liebend gern in fremde Kochtöpfe und kommt mit neuen Anregungen zurück.Mehr über die Autorin gibt's auf www.annekatrinweber.de und auf ihrem Foodblog www.veggielicious.de. Dort lebt sie zusammen mit dem Foodfotografen Wolfgang Schardt ihre Liebe zur saisonalen, grünen Küche aus. Mehr über die Autorin gibt‘s auf www.annekatrinweber.de und auf ihrem Foodblog www.veggielicious.de. Dort lebt sie zusammen mit Foodfotograf Wolfgang Schardt ihre Liebe zu saisonaler, grüner Küche aus.

Wolfgang Schardt ist einer der erfolgreichsten Foodfotografen Deutschlands. Sein moderner Bildstil ist geprägt von reduzierter Klarheit und einem ausgeprägten Sinn für Ästhetik. In seinem Hamburger Fotostudio arbeitet er für Zeitschriften- und Buchverlage sowie für die Werbung. Wolfgang Schardt ist Liebhaber von gutem Essen, ebenso gutem Wein und allem, was schön ist. Vor allem handwerklich hergestellte Keramik hat es ihm sehr angetan.Er kocht gern für sich und seine Frau, bewirtet gute Freunde und verarbeitet dabei am liebsten Gemüse, Kräuter und Früchte aus dem eigenen Garten. Wolfgang Schardt liebt die Ruhe auf dem Land und die Weite Schleswig-Holsteins. Für dieses Buch packte er die Kameras ein, tauschte Ruhe und Weite für ein Weilchen gegen die quirlige Millionenmetropole Bangkok und reiste quer durch Thailand. Zurück kam er mit vielen Eindrücken und Anregungen, Requisiten und Fotos, die dieses Buch aufs Schönste bereichern.Mit Anne-Katrin verbindet ihn nicht nur die Liebe zu Gemüse aus dem eigenen Garten, sondern auch ihr gemeinsames Projekt www.veggielicious.de. Auf www.wolfgangschardt.com gibt es noch mehr von seinen Arbeiten zu entdecken.