Mezcal in Oaxaca
A Craft Spirit for the Global Marketplace
Seiten
2025
University of Texas Press (Verlag)
978-1-4773-3095-1 (ISBN)
University of Texas Press (Verlag)
978-1-4773-3095-1 (ISBN)
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An ethnography of mezcal and how it has become a global, "artisanal" good.
List of Illustrations
Preface
Introduction: Mezcal Is Good to Think With
1. Mezcal and Coloniality
2. Mezcal in the New Craft Imaginary
3. A Taste for Agave
4. Mezcal, Mole, and Oaxaca Tourism
5. Valuing Women or Creating Value?
6. Can Mezcal Save a Village?
Conclusion: Mezcal in a Twenty-First-Century Wonderland
Acknowledgments
Notes
Bibliography
Index
| Erscheint lt. Verlag | 11.3.2025 |
|---|---|
| Verlagsort | Austin, TX |
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 454 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Sozialwissenschaften | |
| ISBN-10 | 1-4773-3095-X / 147733095X |
| ISBN-13 | 978-1-4773-3095-1 / 9781477330951 |
| Zustand | Neuware |
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