Pilzführer Schweiz

Mit vielen Tipps fürs Bestimmen und Verwerten und den besten Pilzrezepten

(Autor)

Buch | Softcover
288 Seiten
2006 | 1., Aufl.
Haupt Verlag
978-3-258-06962-3 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Pilzführer Schweiz - Markus Flück
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Die mitteleuropäische Pilzlandschaft ist reich und überaus vielfältig - allein bei den Grosspilzen gibt es mehr als doppelt so viele Arten wie bei den höheren Pflanzenarten. Dabei unterscheiden sich Pilze im Vergleich zu Blütenpflanzen durch recht wenige, nicht so leicht erkennbare Merkmale -– was ihre Bestimmung zusätzlich erschwert. Umso unentbehrlicher sind für den Sammler, die Sammlerin von Speisepilzen gute Pilzbücher.
Pilzführer gibt es viele, mit je anderem Akzent. Markus Flücks «Pilzführer Schweiz» zeichnet sich dadurch aus, dass er
- Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien demonstriert,
- zu zahlreichen Arten unterschiedliche Ansichten zeigt (Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten),
- Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz enthält,
- einige typische Pilzbiotope beschreibt,
- auf mögliche Verwechslungen speziell verweist,
- neueste Erkenntnisse in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze verarbeitet,
- zahlreiche Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung von Pilzen gibt sowie
- köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz beeinhaltet.
Das Buch enthält schliesslich auch ein Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie – ein Novum – einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen.
Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.

Markus Flück führt seit 20 Jahren Pilzkontrollen durch und veranstaltet Pilzkurse und Kochkurse für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Sprache deutsch
Maße 155 x 225 mm
Gewicht 568 g
Einbandart kartoniert
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Natur / Technik Naturführer
Schlagworte Pilze; Bestimmungsbuch • Schweiz; Pflanzenführer
ISBN-10 3-258-06962-X / 325806962X
ISBN-13 978-3-258-06962-3 / 9783258069623
Zustand Neuware
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