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Blick ins Buch

Fermentier' doch mal! (eBook)

Dein kreativer Grundkurs für die Fermentation von Obst, Gemüse und Nüssen. #machsnachhaltig

Stefanie Horn (Autor)

eBook Download: PDF

2024
128 Seiten
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2296-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (PDF)

Lust auf fermentierte Tomaten oder einen käsigen Cashew-Laib? Dieser Grundkurs in die pflanzliche Fermentation hilft dir auf deinem Weg, regionales und saisonales Obst, Gemüse und Nüsse haltbar und lecker zu machen. Expertin Stefanie Horn zeigt dir in diesem Buch, wie du mit praktischem Basic-Wissen, nützlichen Tipps und modernen Rezeptideen kreative Fermentationswunder zauberst. Ein paar Handgriffe führen nicht nur zur Züchtung eigener Probiotika, sondern auch zu einer Menge Geschmack. Dieses Buch geht aber noch weiter und zeigt dir nicht nur, wie du Starter unendlich wiederverwenden kannst, sondern auch, wie und zu was du die geschmacksintensiven Ergebnisse essen kannst.

Erscheint lt. Verlag	21.3.2024
Zusatzinfo	105 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Darmgesundheit • DIY • Do it yourself • Einmachen • Fermentation • Fermentieren • Fermentieren geschenkbuch • Geschenkbuch • Geschenkbuch Ernährung • Haltbarmachen • Heilkraft • Kefir • Kimchi • Kochen • Konservieren • Milchsäuregärung • Nachhaltigkeit • regional • Rezepte • Rezeptebuch • Saisonal • Saisonkalender • Selbermachen • Selbstversorgung
ISBN-10	3-8186-2296-5 / 3818622965
ISBN-13	978-3-8186-2296-1 / 9783818622961

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