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Blick ins Buch

Sanjana Feasts (eBook)

Modern vegetarian and vegan Indian recipes to feed your soul

Sanjana Modha (Autor)

eBook Download: EPUB

2024
534 Seiten
Unbound (Verlag)
978-1-80018-297-4 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Sanjana Feasts is a collection of dazzling recipes of modern Indian diaspora vegetarian and vegan food. Sanjana Modha's flavourful and vibrant recipes are rooted in her Indian heritage, East African family background, and Yorkshire childhood. This book showcases the varied ingredients and unique combinations that are authentic to Sanjana's upbringing, and includes signature dishes such as Ruffled Biryani, Madras Mac and Cheese with Naan Crumbs, Desi-inspired French Bread Pizza and Sticky Toffee Gulab Jamun, as well as delicious Indian classics. Over the last few years Sanjana has seen a visible shift in the Western understanding of what Indian food is. It's gone from curry-house creations, to an exploration of regional food, to fusion cuisine and more recently, an appreciation of street food and casual dining. Today, Indian food is a cacophony of all these elements and more, and Sanjana is forging yet another new direction with the food of diasporic communities, and the flavours of a new generation. Sanjana Feasts will inspire you both to incorporate these delicious recipes into your everyday cooking, and to raise your game in the kitchen with her tips for the classics.

Erscheint lt. Verlag	26.9.2024
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Regional- / Landesgeschichte
Schlagworte	authentic cooking • Comfort • food experimentation • Fusion • HOME COOKING • Indian food • ingredients • international cuisine • menu planning • modern indian • multicultural cooking • Recipes • spices • Vegan • vegetarian
ISBN-10	1-80018-297-X / 180018297X
ISBN-13	978-1-80018-297-4 / 9781800182974

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