Rosen für Genießer

Die Erfurterin HEIKE MOHR hat eine Ausbildung in Heilkräuterkunde und ist zertifizierte Fachberaterin zur Selbstversorgung mit Wildpflanzen. Aber auch das Werkeln im eigenen Garten ist für sie unverzichtbar. Als Autorin für den TV- & Online-Ratgeber »MDR Garten« sowie Referentin für Ernährungsthemen und Eventköchin gibt sie ihr Wissen weiter. In Vergessenheit geratenes Obst und Gemüse sowie essbare Wild- und Zierpflanzen sind für sie die Basis für neue Rezeptideen wie in den bei uns erschienenen Büchern zu Birnen, Gurken, Dahlien und Orchideen. Auch Rosen lassen sich kulinarisch verwerten.

Wissenswertes rund um Rosen:
Historisches
Symbolik (Liebe, Blumensprache der Farben; sub rosa dictum – unter dem Siegel der Verschwiegenheit)
Kurioses (Lieder, Zitate, Märchen, Literatur, Mehrfachbedeutung in England/UK*)

Rosen botanisch
Familie der Rosengewächse
Züchtung: Alte und moderne Rosen
Anbau gestern & heute

Rosentipps für Beet & Kübel
Anbau, Rankhilfen, Sortentipps für Garten & Kübel, Schnitt, Düngung, Tipps gegen Mehltau Läuse & Co

Rosenduft
Duftrosen-Inhaltstoffe & Aromen / Gewinnung (Trocknen, Auszüge, Öle, Einfrieren) & An-wendungen /

Rosenfrüchte: Hagebutten
Inhaltsstoffe
Gewinnung (Erntezeitpunkt, Entkernen)
Anwendungen
Sortentipps für Rosenfrüchte

Rosige Rezepte
Süß, fruchtig und schokoladig
Würzig und deftig
Trinkbares mit und ohne Prozente

Gesund mit Rosen
Heilendes für Seele, Haut und Haar
Rosenkerne für Heiltees

Rosen-Präsente
Etwas Floristikwissen
Rosenperlen
Rosen getrocknet
rosig verpackt

Rosenreisen
Rosengärten & -museen