Blick ins Buch

Faszination Pilzzucht

Anbaumethoden, Tipps & Rezepte

Sebastian Reindl, Michaela Friedl (Autoren)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2024 | 1. Auflage
Leopold Stocker Verlag
978-3-7020-2252-5 (ISBN)

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Selbst geerntete Pilze sind jenen aus dem Supermarkt hinsichtlich Frische, Qualität und Geschmack immer überlegen. Im Garten, am Balkon, im Keller und sogar in der Wohnung können sie mit geringem Aufwand gezüchtet werden.Dieses Buch beschäftigt sich ausführlich mit 21 bekannten, aber auch ungewöhnlichen Speisepilzen und den Methoden, diese selbst anzubauen. Es enthält Tipps für Einsteiger zum Anbau von Pilzen in Räumen und im Freien, auf Stroh, Pellets, Kaffeesatz und Holz. Ambitionierte Pilzzüchter finden darin neben Anregungen zur experimentellen Pilzzucht von Morcheln, Waldpilzen und Trüffeln auch Hinweise zum vegetativen Vermehren sowie Anleitungen zum Bau einer Fruchtungskammer. Empfehlungen zur Verarbeitung sowie Rezepte für abwechslungsreiche Pilzgerichte machen Lust auf die Pilzzucht daheim.

Der Salzburger Dipl.-Ing. Sebastian Reindl züchtet und vermarktet Pilzsubstrate, Pilzbrut und Frischpilze unter der Marke „Stoff’n Bio-Edelpilze“. Er gibt sein Wissen in Kursen, Workshops und Betriebsführungen weiter.

Diätologin Michaela Friedl, MSc. fand auf dem elterlichen Hof im steirischen Vulkanland mit der Pilzzucht unter der Marke „GutBehütet Pilzmanufaktur“ eine neue Zukunft in der Direktvermarktung. Pilzprodukte und Betriebsführungen ergänzen das Angebot.

Erscheinungsdatum	11.09.2024
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Graz
Sprache	deutsch
Maße	165 x 220 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten
Schlagworte	austernpilze selbst anbauen • Austernpilze züchten • Austernseitling selbst anbauen • Austernseitling züchten • champignons selbst anbauen • Champignons züchten • Dübelmethode Pilz • Kräuterseitling selbst anbauen • Kräuterseitling züchten • Maitake selbst anbauen • Maitake züchten • Morchel selbst anbauen • Morchel züchten • Myzel • Pilzbrut • Pilze anbauen • Pilze anbauen auf Kaffee • Pilze anbauen auf Stroh • Pilze anbauen im Garten • Pilze anbauen in der Wohnung • Pilze selbst anbauen • pilze selbst züchten • Pilze züchten • Pilzzuchtmethoden • Reishi selbst anbauen • Reishi züchten • Seitling selbst anbauen • Seitling züchten • Shiitake selbst anbauen • Shiitake züchten • Speisepilze anbauen • speisepilze selbst anbauen • Speisepilze züchten • Trüffel selbst anbauen • Trüffel züchten
ISBN-10	3-7020-2252-X / 370202252X
ISBN-13	978-3-7020-2252-5 / 9783702022525
Zustand	Neuware