Blick ins Buch

kali orexi

griechische Familienrezepte vegetarisch & vegan

Kon Karapanagiotidis, Sia Karapanagiotidis (Autoren)

Buch | Hardcover

304 Seiten

2024 | 1. Auflage
ars vivendi (Verlag)
978-3-7472-0614-0 (ISBN)

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»Kalí Órexi« feiert die großartige kulinarische Geschichte der pflanzlichen Rezepte der griechischen Esskultur. Kon und Sia Karapanagiotidis zeigen in über 100 Rezepten die Vielfältigkeit der griechischen Küche mit vegetarischen und teils veganen Variationen und bestätigen, dass griechisches Essen so viel mehr kann als Gyros und Lammbraten. Kon und Sia führen durch die Aromen und Traditionen Griechenlands und laden uns in ihre Küche ein, wo sie ihre Familienrezepte mit uns teilen. Ob eine deftige Pastitsio, erfrischende Avgolemono (Zitronen-Suppe) oder süße Honigbällchen – diese Rezepte vereinen die Essenz der griechischen Gastfreundschaft mit einem modernen, fleischlosen Ansatz.

Authentische griechische Gemüseküche
Mit Variationsvorschlägen, um Rezepte vegan oder glutenfrei zuzubereiten
Tradition trifft Moderne: Mutter und Sohn gemeinsam fleischfrei in der Küche

KON KARAPANAGIOTIDIS ist Anwalt für Menschenrechte und Gründer des Asylum Seeker Resource Centre in Australien, wo er sich für Geflüchtete und Asylsuchende einsetzt. Zusammen mit seiner Mutter SIA schrieb er sein erstes Kochbuch, um sich selbst seinen griechischen Wurzeln zu nähern und die Kunst der griechischen Gastfreundschaft an andere weiterzugeben.

Erscheinungsdatum	02.08.2024
Übersetzer	Barbara Holle
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Cadolzburg
Sprache	deutsch
Maße	190 x 240 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	dessert griechisch • Familienrezepte • Gemüse • gesunde vegetarische rezepte • Griechenland Kochbuch • griechenland vegetarisch • griechische dips • Griechische Rezepte • Griechische Suppen • Halloumi • Heimatküche • Mediterrane Küche • Mezze • moussaka vegetarisch • okraschoten • rezepte mit feta • Rezepte ohne Fleisch • Rezepte vegetarisch • schnelle vegetarische gerichte • typisch griechisch • Tzatziki • Vegane Rezepte • veganer feta • Vegan Kochbuch • vorspeisen griechisch • zaziki vegan
ISBN-10	3-7472-0614-X / 374720614X
ISBN-13	978-3-7472-0614-0 / 9783747206140
Zustand	Neuware