Blick ins Buch

Vollwertkuchen mit Pfiff

Köstliche Backrezepte für alle Gelegenheiten

Herbert Walker (Autor)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2009 | 2. Auflage
pala (Verlag)
978-3-89566-217-1 (ISBN)

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Es gibt immer einen Grund, selbst Kuchen zu backen: Weil eine Familienfeier ansteht, sich spontan Gäste angemeldet haben, das Obst aus dem Garten verwertet werden soll oder weil Sie und Ihre Familie einfach Lust auf ein süßes Stückchen haben. So unterschiedlich die Anlässe, so verschieden sind auch die Kuchengeschmäcker: Soll es frisch und fruchtig sein oder eher nussig? Üppig mit viel Sahne oder lieber die "trockene" Variante? Möchten oder müssen Sie auf tierisches Eiweiß verzichten? Für diese und viele andere Fälle bietet Herbert Walker die passenden Rezepte und beweist, dass Kuchen aus Vollkornmehl nicht nur gesund, sondern auch ausgesprochen köstlich sind. So gelingen auch Biskuit- und Hefeteige aus vollwertigen Zutaten garantiert! Viele der über 90 vorgestellten Kuchen und Torten lassen sich dank der praktischen Tipps ganz einfach variieren. Ein Vollwertkuchenbackbuch für alle Gelegenheiten.

Der Diplom-Ingenieur und Betriebswirt (VWA) Herbert Walker, Jahrgang 1946, entschloss sich Mitte der 80er Jahre aus ethischen Gründen zur vegetarischen Lebensweise und fand dadurch den Weg zur Vollwertkost. Nach zwölfjähriger Tätigkeit im Baugewerbe absolvierte er bei Dr. Bruker seine Ausbildung zum Gesundheitsberater (GGB). Er betrieb von 1988 bis 1992 das vegetarische Vollwertrestaurant 'Salatschüssel' in Heidenheim und begann in dieser Zeit mit dem Schreiben. Seither ist er als Unternehmensberater für den Bau tätig und veröffentlichte insgesamt 6 Fachbücher über die Bauorganisation.

INHALT
Wenn es schnell gehen soll 11
Wenn es tierisch-eiweißfrei sein soll 20
Wenn es nussig schmecken soll 31
Wenn Sie es gerne saftig mögen 40
Wenn es etwas trockener sein darf 55
Wenn es etwas mehr sein soll 68
Wenn Sie es deftig lieben 87
Wenn die Früchte reif sind 101
Wenn es exotisch sein soll 116
Wenn es festlich werden soll 127
Wenn es etwas Besonderes zum Trinken sein soll 150

Illustrationen	Margret Schneevoigt
Mitarbeit	Cover Design: Margret Schneevoigt
Zusatzinfo	zahlr. schw.-w. Ill.
Verlagsort	Darmstadt
Sprache	deutsch
Maße	145 x 215 mm
Gewicht	292 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	Backen/Backbuch • Backrezepte • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Backen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Backen • Kuchen • Tierischeiweißfrei • Torten • Vollkornbacken • Vollwert-Backbuch • Vollwertbackbücher • Vollwertbacken
ISBN-10	3-89566-217-8 / 3895662178
ISBN-13	978-3-89566-217-1 / 9783895662171
Zustand	Neuware