Rezepte mit Riesling

Der Riesling ist Deutschlands bester Wein – darüber sind sich alle Kenner einig. Doch kaum einer weiß, was man alles mit ihm anfangen kann. Die moderne Küche zaubert aus dem zarten Tropfen jede Menge Hochgenüsse und Leckereien – von der Vorspeise über den herzhaften Hauptgang bis zu den Desserts für Naschkatzen. Und dazu passt immer ein Riesling!

Kristiane Müller-Urban, erfahrene Kochbuch-Autorin von rund 100 Bücher, hat das Beste zusammengetragen, was aus einem Riesling werden kann. Leckere Suppen und deftige Salate lassen sich ebenso mit Riesling herrichten wie Hauptgänge und natürlich jede Menge Kuchen, Desserts und Konfitüren. Durch die zahlreichen Bilder des Frankfurter Malers Horst Baerenz wird schon das Lesen zu einem Genuss, der alle Sinne anspricht.