Das große Buch der Meeresfrüchte
Seiten
2005
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-7742-6967-5 (ISBN)
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-7742-6967-5 (ISBN)
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Meeresfrüchte im Überblick und raffinierte Rezepte.
Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil jeder Gourmet- und Hobbyküche. Da Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, gibt es nun den Klassiker in kompletter Überarbeitung und mit komplett neuem Konzept. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Meeresfrüchte sind in der Neuausgabe auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche.
| Reihe/Serie | Teubner Edition |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 239 x 315 mm |
| Gewicht | 2324 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Gourmand (World Cookbook Award) • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • Kuechenpraxis • Lexikon • Meeresfrüchte • Meeresfrüchte-Gerichte • Meeresfrüchte, Rezepte • Meeresfrüchte-Rezepte • Meeresfrüchte, Warenkunde • Meeresfrüchte, Zubereitung • Meeresfruechte • Meeresfruechte Kuechenpraxis • Meeresfruechte, Kuechenpraxis • Meeresfruechte Lexikon • Meeresfruechte, Lexikon • Meeresfruechte Warenkunde • Meeresfruechte, Warenkunde • Meeresfruechte Zubereitung • Meeresfruechte, Zubereitung • Seafood • Warenkunde • Zubereitung |
| ISBN-10 | 3-7742-6967-X / 377426967X |
| ISBN-13 | 978-3-7742-6967-5 / 9783774269675 |
| Zustand | Neuware |
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