Richtig essen ab 60 (eBook)

Doris Muliar ist erfolgreiche Kochbuchautorin mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung. Im riva Verlag hat sie bei Bestsellern wie »Low Carb« (mit Dr. Nicolai Worm) mitgewirkt sowie zahlreiche eigene Bücher herausgebracht, darunter den Bestseller »Abnehmen mit dem Thermomix®«.

Gesund älter werden 8
Starkes Herz 9
Gesunder Darm 13
Feste Knochen 16
Diabetes vermeiden 20
Demenz vorbeugen 22
Frauengesundheit 27
Männergesundheit 37
Vorsicht Fettleber! 40
Vorsicht Divertikulitis! 43
Zum Umgang mit diesem Buch 49
Start in den Tag 52
Hüttenkäse mit Erdbeeren und Banane 53
Hafer-Porridge mit Birnen und Mandeln 55
Was der Hafer kann 57
Haferkörner mit Himbeeren 59
Hafer-Porridge mit Möhren und Nüssen 61
Hafer-Porridge mit Kürbis 62
Hirse-Porridge mit Trockenfrüchten 63
Gerösteter Buchweizen mit  Joghurt und Kiwi 65
Was ist mit Nahrungsergänzungsmitteln? 67
Hirse-Porridge mit Nüssen und Schokolade 69
Buchweizen-Porridge mit Walnüssen und Äpfeln 71
Quarkcreme mit Orangen und Walnüssen 73
Orangen-Couscous mit Beerenobst 75
Leinsamenpudding mit Kiwi 76
Buchweizen-Porridge mit Heidelbeeren 77
Vermeiden Sie Stress-Essen 78
Avocadocreme mit Banane und Haferflocken 79
Salate 82
Rucolasalat mit Erdbeeren und Quark 83
Bohnensalat mit Radieschen und Sellerie 84
Rote-Bete-Salat mit Couscous und Schafskäse 85
Couscous-Salat mit Granatapfelkernen 87
Grapefruit-Fenchel-Salat mit Nüssen 89
Maissalat mit Thunfisch und Erbsen 90
Heringssalat mit Sprossen 91
Decken Sie Ihren Proteinbedarf 93
Hirsesalat mit Paprika und Putenschinken 94
Linsensalat mit Radicchio und Schafskäse 95
Linsensalat mit Avocado und Granatapfel 97
Linsensalat mit Tomaten und roten Zwiebeln 99
Linsensalat mit Kürbis und Spinat 101
Buchweizensalat mit gebratenem Rosenkohl 103
Rotkohlsalat mit Rosinen und Möhren 105
Kichererbsensalat mit Roter Bete 107
Kichererbsensalat mit Gurke und Tomaten 109
Bohnensalat mit Paprika 110
Konserven und Tiefgekühltes - da ist auch viel Gutes dabei! 111
Maissalat mit Bohnen und Avocado 113
Gnocchi-Salat mit Lachs 115
Bowl mit Haferkörnern und Roter Bete 116
Reissalat mit Thunfisch 117
Reissalat mit Räucherlachs 119
Kürbissalat mit Avocado und Weintrauben 121
Bowl mit Hafer, Tomatensalat und Rucola 123
Suppen und Eintöpfe 126
Tomaten-Paprika-Suppe 127
Paprika-Möhren-Suppe 128
Lauchsuppe mit Kartoffeln 129
Tomaten-Reis-Suppe 130
Süßkartoffelsuppe 131
Erbsensuppe mit Minze 132
Kürbissuppe mit Kidneybohnen 133
Asia-Rosenkohlsuppe mit Kokosmilch 134
Bohnensuppe mit Möhren 135
Sauerkrautsuppe 136
Soba-Nudel-Suppe mit Tofu und Pilzen 137
Gemüsegerichte 140
Blumenkohlcurry mit Kürbis und Spinat 141
Rosenkohl-Quiche 143
Buchweizen mit gerösteten Paprikastreifen 144
Quiche mit grünen Bohnen 145
Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Schafskäse 147
Riesenbohnen mit Tomatensoße 148
Schnelle Pizza 149
Asia-Nudeln mit Erbsen und Möhren 151
Rotkohl-Apfel-Stew 152
Linsenreis»Khichdi« 153
Linsen mit Spinat und Möhren 155
Linsen mit Spiegelei und Gemüse 156
Brokkoli mit Mais und Spiegelei 157
Hähnchengulasch mit Kichererbsen und Möhren 159
Linsen mit Möhren auf Kartoffelstampf 161
Linsen mit gebratenem Gemüse 162
Linsen-Bolognese 163
Sauerkrautpuffer mit Knoblauchjoghurt 165
Zwischendurch und hinterher 168
Haferkekse mit Nüssen und Datteln 169
Schoko-Avocado-Creme mit Minze 170
Schlafen Sie gut 171
Pikantes Apfelkompott mit Ingwer 173
Bananenkuchen mit Nüssen und Cranberrys 174
Himbeer-Jelly mit Quark 175
Rhabarber-Erdbeer-Streusel 176
Essen Sie richtig und ausreichend 177
Haferflocken-Crumble mit Heidelbeeren 179
Rote Bete mit Nüssen 181
Extra-Proteine 184
Geröstete Kichererbsen 185
Polenta-Fritten 187
Wassermelone mit Mozzarella 188
Kräftigen Sie Ihre Muskeln 189
Minipaprika mit Tomaten und Schafskäse 191
Pumpernickel mit Käse und Radieschen 193
Einkaufen, vorbereiten und kochen mit allen Sinnen 195
Birnenquark mit Zitrone und Ingwer 196
Radieschen-Buttermilch mit Kresse 197
Golden Milk 199
Hafer-Knusperknäcke 201
Trinken Sie viel Wasser 202
Erdbeermolke 205
Orangenmolke 205
Schokomolke 206
Kräuterquark 207
Harzer Käse mit Walnüssen 208
Hüttenkäsekuchen mit Himbeeren 209
Abends weniger Kohlenhydrate 212
Omelette mit grünem Gemüse 213
Äußerst nützlich: Bitterstoffe 215
Gebackener Wirsing mit Thymian 217
Auberginen mit Tomatenpüree 219
Achten Sie auf gute Kalorien 221
Gebratenes Pfannengemüse 223
Kasserolle mit Brokkoli und Möhren 225
Ofengemüse mit Rosmarin 227
Rote Bete mit Kürbis und Spinatpesto 229
Zucchiniauflauf mit Käsekruste 231
Gebratener Rosenkohl mit Pilzen 232
Fischeintopf »Provençe« 233
Hähnchenschnitzel auf Salatmischung 234
Hähnchenkeulen mit Pilzen und Tomaten 235
Hähnchen mit Fenchel aus dem Ofen 237
Schweinefilet mit Kürbis 238
Rinderfiletspitzen mit Pilzen 239