The Professional Chef's Art of Garde Manger
Seiten
1992
|
5th Revised edition
Van Nostrand Reinhold Company (Verlag)
978-0-442-01153-6 (ISBN)
Van Nostrand Reinhold Company (Verlag)
978-0-442-01153-6 (ISBN)
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Includes index.
| Erscheint lt. Verlag | 30.9.1992 |
|---|---|
| Zusatzinfo | colour & b&w photographs, line drawings |
| Sprache | englisch |
| Maße | 234 x 186 mm |
| Gewicht | 720 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Wirtschaft | |
| ISBN-10 | 0-442-01153-9 / 0442011539 |
| ISBN-13 | 978-0-442-01153-6 / 9780442011536 |
| Zustand | Neuware |
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