Essen im Tessin - Die Filme
Kultur einer Küche - Kulinarische Reisewege - Wein und Käse
2005
|
1., Aufl.
Limmat (Hersteller)
978-3-85791-483-6 (ISBN)
Limmat (Hersteller)
978-3-85791-483-6 (ISBN)
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1. Kultur einer Küche:
Kochen mit Kastanien - ein Fest kulinarischer Fantasie.
Wenn es um die Wurst geht: Wissen, was man isst.
Geheimnisse einer Backstube.
2. Kulinarische Reisewege:
Kochen mit Löwenzahn, Sauerampfer und Thymian.
Aus Seen und Flüssen - Tessiner Fischrezepte.
Die Rückkehr des Tessiner Mais.
3. Wein und Käse:
Christian Zündel - Philosoph des Experiments.
Corrado Bettoni und Lorenzo Ostini - Die Einzelgänger von Giornico und Arbedo.
Alpkäse und Formaggini.
Kochen mit Kastanien - ein Fest kulinarischer Fantasie.
Wenn es um die Wurst geht: Wissen, was man isst.
Geheimnisse einer Backstube.
2. Kulinarische Reisewege:
Kochen mit Löwenzahn, Sauerampfer und Thymian.
Aus Seen und Flüssen - Tessiner Fischrezepte.
Die Rückkehr des Tessiner Mais.
3. Wein und Käse:
Christian Zündel - Philosoph des Experiments.
Corrado Bettoni und Lorenzo Ostini - Die Einzelgänger von Giornico und Arbedo.
Alpkäse und Formaggini.
Alice Vollenweider, 1929 in Zürich geboren, schloss ihr Studium der Romanistik mit einer Dissertation über den Einfluss der italienischen auf die französische Kochkunst im Spiegel der Sprache ab. Sie lebte als freie Autorin, Literaturkritikerin und Übersetzerin aus dem Italienischen in Zürich. Alice Vollenweider verstarb 2011.
| Reihe/Serie | NZZ Format |
|---|---|
| Zusatzinfo | PAL. Laufzeit 3 x 36 Min. |
| Sprache | deutsch; italienisch |
| Gewicht | 100 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Kochen/Kochbuch; Tessin • Kochen/Kochbuch; Tessin (DVD) • Küche • Tessin • Tessin; Küche • Tessin; Küche (DVD) |
| ISBN-10 | 3-85791-483-1 / 3857914831 |
| ISBN-13 | 978-3-85791-483-6 / 9783857914836 |
| Zustand | Neuware |
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