Wok
Christian (Verlag)
978-3-95961-808-3 (ISBN)
Kenji López-Alt ist Kochbuchautor und Food-Kolumnist der »New York Times«. Väterlicherseits hat er deutsche Wurzeln, weswegen er in San Mateo, Kalifornien, die »Wursthall« gegründet hat und im »Backhaus« Brezen und Sauerteigbrot macht. Zu seinen preisgekrönten Büchern zählt auch der Bestseller »The Food Lab«. Kenji lebt und arbeitet in Seattle.
"Der Autor des Buches „Wok“, James Kenji López-Alt, hat sich intensiv mit dem asiatischen Kochgeschirr beschäftigt und präsentiert auf über 600 Seiten fundiertes Wissen und zahlreiche Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Im Stil eines Lehrbuchs wird die Faszination des Woks vermittelt und Lust auf Auberginen à la Sichuan oder Kung-Pao-Garnelen gemacht – heiß und würzig."
Der Feinschmecker, 08/2024
| Erscheinungsdatum | 23.05.2024 |
|---|---|
| Übersetzer | Claudia Theis-Passaro, Katrin Korch, Franziska Weyer |
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 225 x 271 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | asiatische Küche • asiatische Rezepte • asiatisch kochen • Chinesische Rezepte • gemüse im wok • gesunde wok gerichte • hähnchen im wok • indonesische Rezepte • Koreanische Rezepte • schnelle wok gerichte • stir fry gerichte • thailändische Rezepte • The Food Lab • vietnamesische Rezepte • wok kochbuch für anfänger • wok kochtechniken • Wokpfanne |
| ISBN-10 | 3-95961-808-5 / 3959618085 |
| ISBN-13 | 978-3-95961-808-3 / 9783959618083 |
| Zustand | Neuware |
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