Erlegen – versorgen – vermarkten

Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung; Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch

Isabelle Bulling (Autor)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2025
Kosmos (Verlag)
978-3-440-17923-9 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. Januar 2025)
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Wildfleischverwertung von A bis Z: Isabelle Bulling informiert über alles vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.

Erscheint lt. Verlag	20.1.2025
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Angeln / Jagd
Schlagworte	Aufbrechen • Aufbrechmethoden • Fleisch • Fleischhygiene • Jagd • Jagen • Lebensmittelhygiene • Wildbret • Wildbretgewinnung • Wildbrethygiene • Wilderstversorgu • Wildfleisch • Wildfleischhygiene • Wildfleischvermarktung • Wildvermarktung • Wildversorgung • Wild vorbereiten • Zubereitung
ISBN-10	3-440-17923-0 / 3440179230
ISBN-13	978-3-440-17923-9 / 9783440179239
Zustand	Neuware