Salate

2007 hat David mit dean&david gesundes Fast Food neu definiert. Sein Anspruch: frisch, lecker, gesund. Was mit einer Idee und einem kleinen Fresh-House in München-Schwabing begann, ist heute mit rund 200 Restaurants weit über den deutschsprachigen Raum hinaus bekannt.

Willkommen in der Welt von dean&david! Freude und Stolz. Das sind die beiden Gefühle, die ich empfinde, wenn ich das erste Buch von dean&david in den Händen halte. Wir haben viele Ideen, Leidenschaft und vor allem Liebe in dieses Buch gesteckt. Wir hoffen, es gefällt euch. Die Idee dieses Buches war es nicht, einfach die Rezepte, die ihr von dean&david kennt, auf Papier zu drucken. Dieses Buch will mehr. Es möchte den Salat und seine Vielfältigkeit feiern. Deshalb sind wir über den Tellerrand von dean&david hinausgeschossen und haben für euch Salatrezepte für alle Lebenslagen kreiert. Auf die Schnelle daheim: kurz&knackig. Lunchsalate zum Mitnehmen: good&go. Für eine gesunde und zielgerichtete Ernährung: wohl und satt. Und für Abende, an denen ihr ein wenig aufdrehen wollt: freunde&feste. Dazu servieren wir euch gleich zu Beginn unsere zehn Highlight-Salatrezepte aus 16 Jahren dean&david. Wer darüber hinaus wissen möchte, wie wir bei dean&david ticken und was für uns frisches, gesundes Essen ausmacht, findet auf 152 Seiten nicht nur 50 kreative Salatrezepte und jede Menge Tipps und Tricks, sondern auch ein Interview mit mir und eines mit Teresa Tesche, die seit der Gründung von dean&david 2007 mit mir gemeinsam unsere Rezepte entwickelt. Und jetzt wünsche ich viel Spaß beim Kochen, Essen und Entdecken! Euer David Baumgartner

Willkommen in der Welt von dean&david!Freude und Stolz. Das sind die beiden Gefühle, die ich empfinde, wenn ich das erste Buch von dean&david in den Händen halte. Wir haben viele Ideen, Leidenschaft und vor allem Liebe in dieses Buch gesteckt. Wir hoffen, es gefällt euch.Die Idee dieses Buches war es nicht, einfach die Rezepte, die ihr von dean&david kennt, auf Papier zu drucken. Dieses Buch will mehr. Es möchte den Salat und seine Vielfältigkeit feiern. Deshalb sind wir über den Tellerrand von dean&david hinausgeschossen und haben für euch Salatrezepte für alle Lebenslagen kreiert.Auf die Schnelle daheim: kurz&knackig. Lunchsalate zum Mitnehmen: good&go. Für eine gesunde und zielgerichtete Ernährung: wohl und satt. Und für Abende, an denen ihr ein wenig aufdrehen wollt: freunde&feste. Dazu servieren wir euch gleich zu Beginn unsere zehn Highlight-Salatrezepte aus 16 Jahren dean&david.Wer darüber hinaus wissen möchte, wie wir bei dean&david ticken und was für uns frisches, gesundes Essen ausmacht, findet auf 152 Seiten nicht nur 50 kreative Salatrezepte und jede Menge Tipps und Tricks, sondern auch ein Interview mit mir und eines mit Teresa Tesche, die seit der Gründung von dean&david 2007 mit mir gemeinsam unsere Rezepte entwickelt.Und jetzt wünsche ich viel Spaß beim Kochen, Essen und Entdecken!Euer David Baumgartner