Rolled Ice Cream Rezeptbuch (eBook)

Mit vielen leckeren Rezepten vom Trend-Eis. Einfach selbstgemachtes Eis im Handumdrehen. Inkl. leckeren Saucen Rezepte

(Autor)

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2023 | 2. Auflage
51 Seiten
epubli (Verlag)
978-3-7575-7710-0 (ISBN)

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Rolled Ice Cream Rezeptbuch - Eva Lindner
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Wie unterscheidet sich gerolltes Speiseeis von Eiscreme?

Du hast es wahrscheinlich schon auf Instagram gesehen oder vielleicht gibt es ein Konzept für "Rolled Ice-Cream" in deiner Nähe. Jemand hat eine gefrorene Platte vor sich und gießt dann eine Eismischung darauf und fügt einen ganzen Haufen Toppings hinzu. Nun wird alles mit einem Metallschaber zerkleinert und vermischt. Sobald das Eis vollständig vermischt und abgekühlt ist, wird es geglättet und dann in einzelne Röllchen geschabt.
Rolleneis unterscheidet sich in zweierlei Hinsicht von anderen Arten gefrorener Desserts. Erstens durch die Art der Herstellung. Rolleneis ist einzigartig, denn wenn man eine gefrorene Platte zum Einfrieren und Mischen des Eises verwendet, kann man so ziemlich alles mischen, um eine gefrorene Rolle herzustellen.

Zweitens, die Art der Präsentation. Im Gegensatz zu herkömmlichem geschöpftem Eis oder Softeis wird gerolltes Eis in Rollen serviert. Das sorgt für eine einzigartige Präsentation, die dann mit Soßen und zusätzlichen Belägen belegt werden kann.

Hier einige Tipps…

Welche Art von Milch wird für "Rolled Ice-Cream" verwendet?
Eigentlich kann jede Art von Milch für "Rolled Ice-Cream" verwendet werden. Für die besten und cremigsten Eiscremerollen ist es jedoch am besten, Milch mit einem möglichst hohen Fettgehalt zu verwenden. Das bedeutet, dass Sie Vollmilch verwenden sollten, wenn Sie Eiscreme-Rollen mit Milch wünschen. Wenn Sie milchfreie Eiscreme-Rollen möchten, verwenden Sie eine Kokosnusscreme mit hohem Fettgehalt (20% +).

(mehr Informationen finden Sie im Buch)

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Rolled Ice Cream Rezeptbuch - Mit vielen leckeren Rezepten vom Trend-Eis. Einfach selbstgemachtes Eis im Handumdrehen. Inkl. leckeren Saucen Rezepte

Erscheint lt. Verlag 9.8.2023
Verlagsort Berlin
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken
Schlagworte Rolled ice cream • Rolled ice cream buch • Rolled ice cream kochbuch • Rolled ice cream rezeptbuch • Rolled ice cream rezepte • Rolled ice cream selbst gemacht
ISBN-10 3-7575-7710-8 / 3757577108
ISBN-13 978-3-7575-7710-0 / 9783757577100
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