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Food Culture in France (eBook)

Abramson Julia L. Abramson (Autor)

eBook Download: PDF

2006
224 Seiten
Bloomsbury Publishing (USA) (Verlag)
978-0-313-08822-3 (ISBN)

French cooking has been seen as the pinnacle of gastronomy. Food Culture in France provides an accessible tour of haute cuisine but also mainly the everyday food culture that sustains the populace. It illuminates the French way of life as well as showing what the popular cooking shows, such as Julia Child's, were based on. Readers will find the basics discussed in narrative chapters on food history, major foods and ingredients, cooking, typical meals, eating out, and diet and health.The information-packed volume is also indispensable for learning about regional cultivation and specialties that France is so famous for. The French appreciation for seasonal food is illuminated in descriptions of shopping, cooking, and eating habits. All students of French culture and language and Francophiles will benefit from the overview presented here.

Erscheint lt. Verlag	30.11.2006
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Volkskunde
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
ISBN-10	0-313-08822-5 / 0313088225
ISBN-13	978-0-313-08822-3 / 9780313088223

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Buch | Hardcover

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