Cómo cura el kéfir (eBook)
112 Seiten
Integral (Verlag)
978-84-16267-68-2 (ISBN)
Kéfir designa tanto a un producto láctico fermentado como a los nódulos que lo producen. También se puede producir kéfir a partir de agua o de té. El kéfir obtenido a partir de leche es una bebida con propiedades curativas que, en la dieta diaria, desempeña un importante papel como depuradora y regeneradora del organismo.
Entre las múltiples virtudes de este saludable alimento proveniente del Cáucaso, destacan el poder de regeneración de la flora intestinal, su acción antibiótica y antivírica y la mejora del aspecto físico, como reflejo de una buena salud. Cómo cura el Kéfir contiene instrucciones detalladas para su elaboración en las tres variantes y numerosas recetas culinarias, así como preparaciones de uso tópico.
MERCEDES BLASCO es licenciada en Filosofía y en Documentación, y Máster en Nutrición y Salud por la Universitat Oberta de Catalunya. Centra su trabajo en la investigación y la divulgación de la alimentación vegetariana, tanto en talleres prácticos como a través de la teoría nutricional. Su propuesta es una forma de vida donde la alimentación parte de las materias primas que proporcionan placer al paladar y, al mismo tiempo, salud al organismo. Colabora en las revistas CuerpoMente e Integral, entre otras publicaciones. Asimismo, administra la página de Facebook Sonrisa vegetariana y participa en la gestión de la empresa familiar @semillasmadretierra, que promueve la soberanía alimentaria mediante el cultivo ecológico. Ha publicado varios libros sobre temas como los alimentos probióticos (Cómo cura el kéfir, RBA, 2012), la alimentación vegetariana infantil, la cocina a lo largo del ciclo anual o los desayunos naturales. Por medio de su blog @bonavida099.blogspot, complementa la visión dietética con aspectos filosóficos, como la actitud proactiva ante la nutrición y la prevención de la salud en la vida cotidiana.
| Erscheint lt. Verlag | 1.11.2015 |
|---|---|
| Verlagsort | Barcelona |
| Sprache | spanisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Alternative Heilverfahren |
| Schlagworte | acción antibiótica • acción antivírica • acondicionador de cabellos sin brillo • alcachofas a la tapenade de kéfir • alimento saludable • antiséptico • arroz con leche kefirada • basterias • batido de aguacate • batido de albaricoque • batido de kéfir y frutos secos • bavaresa de kéfir • beber kéfir • bebida de salud • beneficios de las fermentaciones • Cáucaso • cómo conservar y reactivar nódulos • cómo hacer kéfir • cómo preparar leche kefirada • cosméticos • cuadro comparativo de la composición del kéfir • curar • depura y regenera el organismo • el baño corporal • el cuidado de las manos • el kéfir como derivado lácteo • el kéfir de té • espaguetis con pesto de kéfir • flan de kéfir con frutas • granizado de piña y kéfir de agua • instrucciones detalladas para su elaboración • Kefir • kéfir de agua • Kombucha • la flora intestinal • la higiene vaginal • la intolerancia a la lactosa • la leche en el mercado • las dos fermentaciones del kéfir • levadura y un hongo • lo bueno de la leche • los nódulos del kéfir • macedonia con salsa de kéfir • mascarilla de arcilla • mascarilla de hinojo • mascarilla de pepino • mascarilla nutritiva de henna incolora • mascarilla rápida • mejora del aspecto físico • moje de pepino y kéfir • múltiples virtudes • peeling para el cuerpo • ponche de kéfir de agua • preparaciones de uso tópico del kéfir • previene y cura transtornos internos • producto láctico fermentado • propiedades curativas • qué es el kéfir • recetas culinarias con kéfir • recetas de kéfir • redes de kéfir • reflejo de buena salud • regeneración de la flora intestinaal • Remedios • salsa de kéfir • salsa vinagreta de kombucha añeja • salud • sangría de kombucha • sopa de Balcanes • sopa fría de tomates y naranja • tarta fría de kéfir • teñido natural • tibico • tiempo y temperatura de la leche • tipos de fermentación • tratamiento a base de patatas • tratamiento de aguacate • tratamiento de salvado • uso externo del kéfir • usos cosméticos • usos gastronómicos • yogur exótico |
| ISBN-10 | 84-16267-68-5 / 8416267685 |
| ISBN-13 | 978-84-16267-68-2 / 9788416267682 |
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