Niçoise: Market-Inspired Cooking from France's Sunniest City - Rosa Jackson

Blick ins Buch

Niçoise: Market-Inspired Cooking from France's Sunniest City (eBook)

Rosa Jackson (Autor)

eBook Download: EPUB

2024
384 Seiten
W. W. Norton & Company (Verlag)
978-1-324-02117-9 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

At the foot of the French Alps, on the Mediterranean coastline, the city of Nice is sun-drenched, bursting with colour, and replete with vibrant, full-flavoured food. In Nicoise, Rosa Jackson, founder of the popular cooking school Les Petits Farcis and a resident of the city since 2004, invites home cooks to discover much more than salade Nicoise and ratatouille. With its reliance on olive oil, fresh produce, fish, whole grains and chickpeas, the Italian-influenced Nicoise cuisine includes panisses (chickpea fries), daube (orange-scented beef stew) and a sweet Swiss chard pie. Encouraging readers to follow the seasons, Jackson structures her delicious and easy-to-master dishes around the freshest ingredients and celebrates casual street food like the tuna, egg and vegetable sandwich known as pan bagnat. Beautiful photography, visits to local shops and restaurants, and conversations with the mamies who keep traditions alive further transport readers to the hidden corners of this tourist mecca.

Erscheint lt. Verlag	9.4.2024
Zusatzinfo	100 full-color photographs
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	chickpeas • european culinary history • french cooking and culture • French Riviera • Fresh produce • italian flavors • local delicacies • mediterranean food • Minestrone • nicoise cuisine • oily fish • olive oil • Ratatouille • Salade Nicoise • savory recipes • whole grains
ISBN-10	1-324-02117-9 / 1324021179
ISBN-13	978-1-324-02117-9 / 9781324021179

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

EPUB (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.

Print-Ausgabe

Buch | Hardcover

37,40 €