Os sabores da Borgonha - Emmanuel Bassoleil

Os sabores da Borgonha (eBook)

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2019 | 3. Auflage
264 Seiten
Editora Senac São Paulo (Verlag)
978-85-396-0524-8 (ISBN)
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Emmanuel Bassoleil, premiado chef francês radicado há vinte anos em São Paulo, nos apresenta nesse livro alguns dos melhores pratos da cozinha borgonhesa e indica ainda os vinhos com os quais se harmonizam. Integram a parte culinária, formando um menu completo, seis receitas de alguns dos chefs estrelados da Borgonha. Completam essa edição um capítulo sobre a história e a cultura da Borgonha e uma entrevista com Emmanuel Bassoleil, além de um capítulo do enólogo Jorge Lucki sobre os excepcionais vinhos borgonheses.
Erscheint lt. Verlag 6.8.2019
Verlagsort São Paulo
Sprache portugiesisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken
Schlagworte culinária francesa
ISBN-10 85-396-0524-4 / 8539605244
ISBN-13 978-85-396-0524-8 / 9788539605248
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